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【豆科普】高蛋白质食物对人体有哪些好处?

2020年10月21日 16:04来源: 豆黄金浏览: 编辑:韩军永

  众所周知,蛋白质是人体必需的营养物质,在日常生活中人体需要注重高蛋白质食物的摄入。蛋白质又分为动物蛋白和植物蛋白,植物蛋白中含量最高的当属黄豆,每100克含36.3克。

【豆科普】高蛋白质食物对人体有哪些好处?

  一、

  1、能够提高机体的免疫力,因为豆子是植物性食物当中为数不多的完全优质蛋白质,能够为免疫球蛋白、血红蛋白等物质提供丰富的原料,进而能够让抵抗力提高。

  2、能够预防骨质疏松,防止腰膝酸软和腰腿痛,因为豆类当中含有的钙质非常丰富,如果经常吃豆类制品,比如豆腐、豆汁、豆腐脑能够起到很好的补充钙质作用。

  3、能够让心情更加舒畅,因为豆类本身含有大豆异黄酮在内的众多生物物质,对体内激素的调节能够起到很好的平稳作用,进而能够发挥出让心情更加舒畅的好处。

【豆科普】高蛋白质食物对人体有哪些好处?

  二、豆类诸如小扁豆、豌豆、大豆和花生等可预防冠心病,也可降低胆固醇水平和血压水平,还能有助于减轻体重。豆类食物价格低廉,蛋白质含量丰富。

   “豆子是地里长出来的肉”,如果我们拿豆类食品替代一部分动物性食品,就可以减少胆固醇的摄入量,因为豆子里面不含胆固醇,饱和脂肪的含量也很少。这样,我们在获得蛋白质的同时,又可以大大降低患慢性疾病的风险,对于中老年人尤其有益。

  三、在豆类食物中腐竹的蛋白质含量比较丰富,营养价值较高。含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。腐竹在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。